麺屋こころ高田馬場店

麺を食べ終えたあと、器に残ったたれにご飯を加えて締める。麺屋こころ高田馬場店の台湾まぜそばは、最後のひと口まで楽しみ方が続く一杯です。肉入り台湾まぜそばはメニューでおすすめNo.1として紹介され、価格は1,190円。実際に注文した人の報告では、コシのある太めの麺に挽肉やねぎ、ニラ、角煮がのり、卵黄を絡めながら食べ進めたそうです。混ぜて食べる台湾まぜそばは、味の濃さが印象に残ったという声も。途中で昆布酢や酢を加える味変も報告されていて、最後は追い飯でたれを受け止めると、麺だけとは違った締めくくりになります。

味の方向を変えたいなら、メニューには辛くない塩まぜそばも。炙りチャーシュー付きと案内され、950円です。九条ねぎ台湾まぜそばやチーズ入り台湾まぜそばもあり、ねぎを選ぶか、チーズを加えるかで好みに寄せられます。汁なし麺ではなくラーメンを選ぶ手もあります。醤油味玉ラーメンを食べた人は、鶏ガラスープをまろやかですっきりと感じたと記し、炙ったチャーシューや味玉も楽しんでいました。醤油・塩ともに基本のラーメンから味玉入り、チャーシュー入りまで揃います。

西早稲田にある店内はカウンター席との報告があり、一人で食事をするときにも選びやすい一軒。イートインのほかテイクアウトや店先受取にも対応し、支払いは現金のみです。